三星SGH-E768采用的是十二宫格式菜单设计，拥有通话记录、电话薄、音乐、浏览器、信息、我的文件、计划工具、照相机、FM收音机、应用、闹钟、设定。用户可以通过旋转方向键来进行选择，与传统的操作方式相比稍稍方便了一些。该机拥有主题和图片两种桌面选择，而Living World主题墙纸可以令墙纸随着日夜变化背景亮度而变化，同时网络信号的强弱、来电信息等也会通过背景图上的云彩疏密度反映出来。

 
图为三星SGH-E768手机屏幕显示

 
图为三星SGH-E768手机屏幕显示

    该机的机身拥有200条短信存储空间，最多支持20条短信群发。用的输入法是智能拼音，最多一次可以发12条短信，每条70个汉字。如今在三星手机中不少都会支持词组输入方式，这款E768也不列外。除了智能拼音输入法外，三星E769还支持智能笔画、数字、特殊符号、智能英文和英文字母五种输入法，同时该机还支持短信黑名单功能，可以大大避免无聊人士的骚扰。

 
图为三星SGH-E768手机屏幕显示

     在电话本存储方面，三星SGH-E768拥有1000组大容量电话薄空间，用户可以在电话薄中添加姓名、手机、住宅电话、办公室电话、传真号码、其它、电子邮件以及备注。同时SGH-E838还提供家人、办公室、朋友、未指定几项分组，用户可以对联系人设定来电大头贴、铃音，大大方便用户的使用。

 
图为三星SGH-E768手机屏幕显示